双色球2013133诗谜: 万家热线·美食  

美食> 美食资讯 > 正文

【红人馆】合肥80后海归“餐二代”清晨亲自买菜 立志将老店传承百年

我要评论 2018-09-30 17:57 来源:万家美食
分享到:

芒鹰新闻娱乐网,||  数据显示,东西湖区去年用电量亿千瓦时。 ,俱乐部定期举办联情联智联谊活动,组织开展专题研讨、会员沙龙、专家讲座、政策咨询、人才培训等系列活动,及时提供人才猎头、职业推介、专业培训等一对一个性化人才服务,向会员提供各类人力资源服务资讯。空军航空兵某旅参谋长陈远海表示,结合当前部队担负的现实任务,在真正的作战环境下如何发挥武器的最大效能,是我们战术战法研究的主要方向。江西省委常委、省委秘书长、省直机关工委第一书记龚建华:开展“实干兴赣当先锋、为民服务作表率”主题实践活动,是有时代特点和现实意义的活动,须扎扎实实深入推进。,此外,考察组还参加了由台北市中医师公会主办的第88届台湾国医节暨“第10届台北国际中医药学术交流论坛”,并向大会提交9篇论文。农村养狗,是为了看家,没有狗看家,不法分子的嚣张气焰是否会更甚,况且,狗是否也算农户的财产,是否有人来保护农村人民的合法利益呢。  目击者称,现场来了两辆消防车,拿着灭火器救火。11月24日,班禅抵达拉萨。,郭声琨高度评价内地公安机关和澳门保安部队务实合作成效。、七乐彩胆拖投注的好处、通过先进事迹报告会,进一步提高省直机关广大党员领导干部践行“三严三实”和“忠诚干净担当”的思想自觉和行为自觉,为实现“四个全面”战略作出应有的贡献。,上述燃机热电联产项目最大供热能力为460吨/小时,年发电量亿千瓦时,可满足临空港经开区产业集群热、电、冷需求以及当地居民采暖需求。宣讲团还了解了该村脱贫攻坚推进情况,鼓励村两委再接再厉,再添措施,交出一份令群众满意的脱贫攻坚答卷。”|  6月8日,“天鲲号”驶离码头出港海试。工作人员说,捡到宝贝的是9路公交的一位司机云师傅。,杏花楼的“网红青团”一经面世,便掀起了一众老字号的创新风潮。培训班结束后,分赴82个中央和国家机关、中管金融企业、国有骨干企业进行1年的挂职锻炼。截至23日11时30分,康定地震造成4人死亡,54人受伤,79500多人受灾,2.5万多户房屋受损,转移安置群众6200余人。。

中国政府高度重视发展同意大利的关系,愿同意大利新一届政府共同努力,进一步巩固传统友好,将“一带一路”倡议同贵国发展战略更好对接,加强政策沟通,深化务实合作,推动中意全面战略伙伴关系持续向前发展。七一网5月10日讯近日,重庆市开州区政府网发布《重庆市开州区人民政府关于谭晓均等同志职务任免的通知》,经区政府研究决定:任命谭晓均同志为重庆市开州区人民医院院长;李青、谭小红、韦巍、江与良同志为重庆市开州区人民医院副院长;杜鸣同志为重庆市开州区人民医院副院长、总会计师;黄衍周、周力同志为重庆市开州区中医院副院长;黎军同志为重庆市开州区妇幼保健院院长;潘仲刚同志为重庆市开州区疾病预防控制中心主任。  如果说,在创建新中国的史诗式革命中,邓小平写下了光辉灿烂的一笔,那么在建设新中国的征程中,邓小平更是谱下了永垂青史的绚丽的篇章。 ,  国家发改委表示,自2017年11月30日国内成品油价格调整窗口期以来,国际市场油价继续小幅波动,按现行国内成品油价格机制测算,12月14日的前10个工作日平均价格与11月30日前10个工作日平均价格相比,同时考虑11月30日未调价金额,累计调价金额每吨不足50元。雷军表示,小米8之所以没有采用小米MIX2S的设计风格,主要在于小米8“额头”上的黑科技,也是无奈之举。(证券时报网快讯中心)(摄影报道:《国际金融报》柏可林)相关专题,鹰潭肇指拍科贸有限公司(田玲李宁馨)本文系独家原创,任何媒介转载须注明来自微信号“统战新语(tongzhanxinyu)”,否则追究法律责任。3月3日,全国两会的大幕正式开启。书中选取的档案,包括手稿、照片、文物等,均出自中央文献研究室,具有很强的学术权威性。,警方接报封锁现场调查,爆炸品处理课(EOD)人员到场视察,消防也奉召到场戒备。、由北京中外视觉艺术院、中外设计研究院、中国同盟网()联合主办的大型年度出版物——《中国创意设计年鉴·2016-2017》已于2018年1月由四川美术出版社正式出版发行,ISBN书号:978-7-5410-7913-9,中国版本图书馆CIP数据核字(2018)第021335号。展出作品以艺术的形式表达了中央直属机关广大干部职工对伟大祖国的无限热爱和对中国特色社会主义的道路自信、理论自信、制度自信,体现了中直机关广大干部职工努力在深入学习贯彻习近平总书记系列重要讲话精神上作表率,在同以习近平同志为总书记的党中央保持高度一致上作表率,在贯彻落实党中央各项决策部署上作表率,自觉践行社会主义核心价值观,振奋精神、立足本职、敬业奉献的精神风貌。卢东亮先生现任中国铝业集团有限公司党组成员、副总经理,中国铝业股份有限公司党委书记、执行董事、总裁,拥有20多年的财务管理及有色金属行业企业工作经验,曾担任中国铝业股份有限公司财务部总经理、中铝国际贸易有限公司董事、焦作万方铝业股份有限公司董事、中铝宁夏能源集团有限公司董事、中国铝业股份有限公司兰州分公司总经理、党委书记,中国铝业甘肃铝电有限责任公司执行董事兼总裁,中国铝业股份有限公司总裁助理、高级副总裁等职务。来自国家宗教事务局、中央统战部、中国社会科学院、中国道教协会、中国伊斯兰教协会、北京大学、复旦大学、浙江大学、西北大学等单位的80多位专家学者出席了会议,纵论宗教与丝绸之路的关系。乐视网(300104)6日高开高走,早盘一度涨逾6%,午后再度拉升。、大熊猫的食物包括五种精选竹子、胡萝卜、苹果以及由鸡蛋、大豆、玉米、大米等原料烤制的熊猫“月饼”。为了鼓舞士气,拿出点家族财富来也是可以的。他说,新疆地域广阔,水土光热资源十分丰富,发展番茄等特色农产品潜力很大。|||  崛起于近代中国的屈辱危机时代、见证中华百年沧桑的上海,她的城市发展历程,同多少的历史大事件、无数的英雄人物经纬交织。。

栏目介绍: “红人馆”万家热线休闲频道栏目寻找我们生活的这座城市中有故事的人,他们身上可能有着我们非常珍视的品质,他们可能一直坚持着即将消失的传统手艺,他们是“大人物”,也是茫茫人海里的“小角色”。挖掘他们背后的事迹,为你讲述一段温暖的故事......

|红人馆第59期|

餐二代第一期:35年老店继承者——张小飞  “捧着金饭碗,比别人更努力”  

在大多数人看来,“餐二代”和“富二代”并没有明显的区分,出国留学、有一笔丰厚的创业基金、顺理成章的接手父辈料理好的事业……

3年前采访过西乐顺的创始人张德奎,和其子张小飞的采访同样约在西乐顺3楼的办公室内。此时、此地、此情、此景,“创一代”与“餐二代”的角色交接让人感触良多。

涮羊肉是张小飞父辈积累的事业,1983年张小飞的父亲张德奎在炮院招待所开始做羊肉锅,也是从那时候开始积累了大量的老客,2007年迁至距离炮院不远的东至路上,并正式更名西乐顺老北京涮羊肉,这一口羊肉锅实实在在地烹了35年。

专访合肥西乐顺张小飞

创立“喜漾”,是餐饮起航的实验室

对于“餐二代”这个称号,张小飞并不排斥,并且他自认是幸运的,有机会体验各地风光、开阔眼界增长见识,即使回国后也可以没有压力地选择自己想要的事业。

专访合肥西乐顺张小飞

与常人眼中的一些富二代不同,作为35年餐饮老店西乐顺北京涮羊肉的接班人,80后的张小飞名下只有一套房、手机用小米,却舍得花3万块吃精致的料理,每月都有一次与妻女的旅行。

专访合肥西乐顺张小飞

前几年房子炒的火,土木工程专业高材生毕业后,小飞从事过2年房地产行业,不是说赚到多少钱,但是从这里深深领会了“责任感”与“良知”对于做人做事的重要性,因为导师曾说过“这栋房子要立在这200年”,这是小飞的第一份履历,也是唯一的一份。

专访合肥西乐顺张小飞

二十多岁美国海归身份回国,那时的他看待父亲张德奎经营了半生的西乐顺,“老店”“体制”“固定”,他不愿接也不必接。一股子创新改革的思想在心底蔓延,于是亲自操刀设计,创办了新的羊肉火锅品牌——喜漾嫩羊锅。超有特色的玻璃外房和原生质朴的内饰,都是小飞花足了心血的。

专访合肥西乐顺张小飞

但因坚持品质和低价之间无法协调,于是他及时叫停了这个餐饮事业开始的“实验室”,但自从接触了餐饮的经营理念和方式,让他认识到坚持品质和传承的重要性。

专访合肥西乐顺张小飞

接手父亲的口碑老店,从供应链抓品质

“当你经营一份事业不只是为了赚钱的时候,这项事业才能真正做好。”而在品质和盈利的权衡上,很多商家会无奈地选择利而降低品质,进而失去客户和口碑,所以市面上经常会出现一些以次充好或低调牟利的羊肉次品。

专访合肥西乐顺张小飞

而对于像西乐顺这样的老店来说,品质和口碑才是重中之重。熟悉的人都知道,西乐顺是一间老北京羊肉涮锅,只选用第一手羊肉切片,品质是西乐顺经营的命脉。

于是张小飞与父亲开始做供应链生意,澳洲和内蒙的肉厂各自供给不同品种的羊牛肉、武汉虾厂保证常年供给清水龙虾,这是维持品质与价格平衡的重要杠杆,由于肉的品质极佳,现在就连小有名气的北京老牌火锅东来顺都是由小飞供肉,其他合作餐饮更是数不胜数。

但是老店也不是没有困扰,“群体单一”、“新员工不好招”、“以海底捞为首的火锅品牌冲击”,都是小飞接手这间老店的挑战。

不断尝试,立志要传承百年

做最专业的羊肉是西乐顺的初衷,更是一定要坚持和传承的理念,它就像一条主线,不管再创新也绝对不能偏离。虽是小老板的身份,小飞在做任何决策之前都会听取店里老员工的意见,例如在经典麻酱的基础上增加一些酱料,更新点单方式提高食客体验感,每天早晨亲自去中菜市采购新鲜蔬菜……从在盲目到谨慎到创新,小飞做了很多尝试。

但是他终于懂得,好东西就算过了10年100年永远不会变的,现在最大的愿望就是在做好供应链的基础上,让西乐顺一直传承,可能30年后再想吃这一口正宗味道,西乐顺还在。

专访合肥西乐顺张小飞

"一个人最大的成功不是拥有多少金钱,而是有多少自己的时间,去做自己想做的事。”拥有一间口碑老店、拥有让自己富足的厂房、拥有志趣相合的人生伴侣和聪明伶俐的女儿,30出头的他俨然成了众人心中的人生赢家。

张小飞很感恩,也在不断进步,每个月看一本书,和志趣相投的人交朋友,永远保持自己的原则和底线,好好地看世界,是他从一而终的人生信条。

谈话终了,阳光渐渐退出室内,环顾四周,还是那个地方、还是那家店、还是那间办公室、还是那把椅子,10年后张德奎与张小飞的角色交接,是积累更是传承……

  • 万家美食频道官方微信

    万家美食频道微信

    微信号:hfshq2014

    微信扫一扫,关注公众号

  • 安徽资讯APP

    安徽资讯APP

    扫一扫,安徽尽在您手中

  • 万家热线聚好玩

    万家热线聚好玩

    微信扫一扫,使用小程序

    700万合肥人的欢乐大PARTY

查看更多 网友热评

发 表以上言论仅代表用户个人言论,万家热线保持中立

16个活动正在进行 最新活动

更多专题报道

网络中国节·中秋节

2018年中秋假期为9月22日至9月24日,安徽高速公路不实行免费通行。假期交通...[详情]

新闻排行

  • 24小时/
  • /
井陉县 横县 井陉县 滑县 泽库县
石楼县 罗田县 三元区 红岗区 礼泉县
昌黎县 郊区 太和县 石阡县 沈丘县
永和县 巫山县 瑞丽市 衡山县 淇县
sitemap sitemap sitemap sitemap sitemap